MIAM-miam Tajine d’artichaut

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INGRÉDIENTS

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 Boeuf haché épicé
  (oignon, persil et coriandre, sel, poivre, cumin, cannelle, paprika)
petits pois frais,  fonds d’artichauts 
huile d’olive, sel, poivre, curcuma,  gingembre en poudre
persil et coriandre hachés finement
 un oignon blanc,  jus de citron

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- Mélanger la viande avec toutes les épices.
- Garnir les fonds d’artichaut.
- Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse.
- Ajouter l’oignon en lamelles, saler et poivrer.
- Ajouter les petits pois, les épices, le jus de citron.
- Disposer les artichauts, mouiller, laisser cuire à couvert.
- Surveiller la cuisson (ajouter de l’eau si nécessaire).

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BON APPÉTIT !

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