MIAM-miam…Sauce

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SAUCE à la VIANDE

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 INGRÉDIENTS

400 g de boeuf haché, 2 oeufs
1 cc de poudre de piment, pincée/poivre de cayenne, sel
2 oignons jaunes, 2 tomates
2 cs d’huile, cc de gingembre, 1 cs de beurre
3 cs de persil grossièrement haché

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PRÉPARATION

- Éplucher/hacher les oignons.
- Peler les tomates, couper-les en tranches.

- Mettre huile/beurre dans une poêle.
- Faire revenir la viande hachée (remuer pour émietter)
- Ajouter oignons-tomates-poudre de piment-poivre-gingembre.

- Laisser mijoter 10 mn (feu doux) en remuant de temps en temps.
- Battre les oeufs, ajouter à la sauce.
- Poursuivre la cuisson 5 minutes puis ajoutez le persil.

Servir avec riz-pâtes-légumes ou sur du pain.

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