MIAM-miam …cake/carottes

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CAKE aux CAROTTES

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INGRÉDIENTS

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300g de farine, 4 oeufs extra-frais
14 carottes nouvelles 
250 g de sucre fin, un peu de cannelle en poudre 
1 sachet de levure chimique 
20 cl d’huile de tournesol

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PRÉPARATION

- Préchauffer le four à 180°C.
Raper les carottes
(lavées, sans fanes).
- Mélanger dans un récipient sucre-farine-levure-cannelle avec l’huile.
Ajouter les oeufs dans le récipient un après l’autre ; puis les carottes râpées.
- Battre le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Tapisser un moule profond de papier sulfurisé ; verser la pâte.
- Cuire pendant 35 minutes environ.

Ce cake se sert en tranches avec l’accompagnement de votre choix : crème anglaise, sucre glace, etc.

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BON APPÉTIT !

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